Roșu Carmin /30g

11103 /30

Nou

În stoc

Carmin, lichid hidrosolubil.

________________________

Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 30g.

Mai multe detalii

Colorant alimentar natural roșu ce are ca principiu de colorare Acidul Carminic, extras din coșenilă (Dactylopius coccus).

Se prezintă sub formă de lichid hidrosolubil și are putere de colorare foarte mare.

Este unul dintre cei mai stabili coloranți alimentari naturali, la lumină și la temperatură, putând rezista la temperaturi de până la 120 grade Celsius.

În produsul final, nuanța de culoare poate avea modificări în funcție de pH-ul aplicației: roșu aprins la pH sub 4.5, la o valoare pH peste 6 poate vira ușor spre roșu-mov.

Poate fi folosit în produse alimentare fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi), precum:

✧ preparate din carne procesată

✧ băuturi răcoritoare carbonatate și necarbonatate, cu sau fără conținut de fruct

✧ băuturi alcoolice

✧ creme, glazuri, icing, fondant, marțipan, pastă de zahăr, bezele, frișcă și alte produse de cofetărie

✧ produse de patiserie

✧ turtă dulce, biscuiți, blaturi de tort, cozonaci și alte produse de panificație

✧ vată de zahăr, rahat, dropsuri, acadele, drajeuri, jeleuri și alte produse zaharoase

✧ iaurt, lapte bătut și alte produse lactate

✧ gem, dulceață și alte preparate din fructe

✧ ketchup, sosuri și toppinguri

✧ pufarine, floricele și alte cereale expandate

✧ produse nealimentare precum pet-food, nade pentru pescuit, furaje animale, etc.

✧ este utilizat la scară largă în industria cosmeticelor

CuloareRoșu
SolubilitateHidrosolubil (solubil în apă)
Principiu colorant - pigmentAcid Carminic
FormaLichid
Greutate netă30g
Stabilitate la lumină+++++
Stabilitate la tratament termic+++++
Stabilitate la pH scăzut++++
Putere de colorare+++++
Temperatura de depozitare4 - 20°C
Nr. ingrediente în compoziție4
Lista ingredienteVă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact)

Scrieţi un comentariu

Roșu Carmin /30g

Roșu Carmin /30g

În stoc

Carmin, lichid hidrosolubil.

________________________

Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 30g.

Scrieţi un comentariu