Important! În perioada 25 Decembrie 2019 - 5 Ianuarie 2020 nu se vor procesa și expedia comenzi.
Comenzile plasate în această perioadă vor fi procesate și expediate începând cu 6 Ianuarie 2020.

Brun Caramel /500g

1 Review(s)

61101

Nou

În stoc

Colorant natural din caramel simplu (Tip A), lichid hidrosolubil.

________________________

Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 500g.

Mai multe detalii

Colorant alimentar natural cu nuanță maro-roșcat, ce are ca principiu de colorare caramelul simplu (de tip A, fără amoniac sau sulfiți), obținut prin tratament termic atent controlat al carbohidraților, în prezența bicarbonatului de sodiu (care are rolul de a ajuta caramelizarea).

Se prezintă sub formă de lichid hidrosolubil și are putere de colorare foarte bună.

Este unul dintre cei mai stabili coloranți alimentari naturali, la lumină și la temperatură, putând rezista la temperaturi de peste 120 grade Celsius.

Are gust și miros specifice de zahăr ars, însă produsul final va fi influențat doar dacă se utilizează un dozaj ridicat.

Poate fi folosit in orice produs alimentar fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi), precum:

✧ anumite preparate din carne procesată

✧ băuturi răcoritoare carbonatate și necarbonatate, cu sau fără conținut de fruct, cu valoare pH peste 5

✧ băuturi slab alcoolice (bere, etc.)

✧ creme, glazuri, icing, fondant, marțipan, pastă de zahăr, bezele, frișcă și alte produse de cofetărie

✧ produse de patiserie

✧ turtă dulce, biscuiți, blaturi de tort, cozonaci și alte produse de panificație

✧ vată de zahăr, rahat, dropsuri, acadele, drajeuri, jeleuri și alte produse zaharoase

✧ înghețată, iaurt, lapte bătut și alte produse lactate

✧ gem, dulceață și alte preparate din fructe

✧ sosuri și toppinguri

✧ pufarine, floricele și alte cereale expandate

✧ produse nealimentare precum pet-food, nade pentru pescuit, furaje animale, etc.

✧ poate fi utilizat în diverse produse cosmetice

CuloareMaro-roșcat
SolubilitateHidrosolubil (solubil în apă)
Principiu colorant - pigmentCaramel simplu (tip A)
FormaLichid
Greutate netă500g
Stabilitate la lumină+++++
Stabilitate la tratament termic+++++
Stabilitate la pH scăzut+++
Putere de colorare++++
Vâscozitate++++
Temperatura de depozitare5 - 25°C
Nr. ingrediente în compoziție2
Lista ingredienteVă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact)
Nota 
27-02-2019

Super

De calitate si cu miros foarte placut !

    Scrieți un comentariu !

    Scrieţi un comentariu

    Brun Caramel /500g

    Brun Caramel /500g

    În stoc

    Colorant natural din caramel simplu (Tip A), lichid hidrosolubil.

    ________________________

    Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 500g.

    Scrieţi un comentariu