Important! În perioada 25 Decembrie 2019 - 5 Ianuarie 2020 nu se vor procesa și expedia comenzi.
Comenzile plasate în această perioadă vor fi procesate și expediate începând cu 6 Ianuarie 2020.

Albastru Ocean /500g

2 Review(s)

41101

Nou

În stoc

Concentrat de Spirulina Platensis, hidrosolubil.

________________________

Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 500g.

Mai multe detalii

Concentrat alimentar natural albastru, hidrosolubil, ce are ca principiu de colorare extractul de micro-alge Spirulina Platensis.

Se încadrează în categoria "ingrediente cu proprietăți de colorare" și nu este purtător de număr "E", fiind extras prin mijloace tradiționale. Pentru obținerea nuanței sale albastre se folosește o tehnologie specială de filtrare, prin care sunt păstrați doar pigmenții de culoare albastră.

Se prezintă sub formă de lichid puțin vâscos și are o putere de colorare bună.

Are stabilitate foarte bună la lumină și pH scăzut.

Stabil la tratament termic doar de scurta durată. (Este posibil ca intensitatea culorii să se diminueze, la utilizarea în produse care necesită tratament termic îndelungat, la temperaturi de peste 80°C; Creșterea semnificativă a dozajului poate îmbunătăți aspectul produsului finit)

Poate fi folosit in orice produs alimentar fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi), precum:

✧ băuturi răcoritoare carbonatate și necarbonatate, cu sau fără conținut de fruct

✧ băuturi alcoolice

✧ creme, glazuri, icing, fondant, marțipan, pastă de zahăr, bezele, frișcă și alte produse de cofetărie

✧ produse de patiserie

✧ turtă dulce, biscuiți, blaturi de tort, cozonaci și alte produse de panificație (este posibil să fie necesar dozaj crescut)

✧ vată de zahăr, rahat, dropsuri, acadele, drajeuri, jeleuri și alte produse zaharoase (este posibil să fie necesar dozaj crescut)

✧ produse lactate

✧ gem, dulceață și alte preparate din fructe

✧ sosuri și toppinguri

✧ pufarine, floricele și alte cereale expandate

✧ produse cosmetice  (săpun, sare de baie, gel de duș, săpun lichid, etc.)

CuloareAlbastru
SolubilitateHidrosolubil (solubil în apă)
Principiu colorant - pigmentConcentrat de Spirulina
FormaLichid
Greutate netă500g
Stabilitate la lumină++++
Stabilitate la tratament termic++
Stabilitate la pH scăzut++++
Putere de colorare+++
Vâscozitate+++
Temperatura de depozitare5 - 25°C
Nr. ingrediente în compoziție5
Lista ingredienteVă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact)
Nota 
05-10-2014

Superb

Colorez cu el martipanul alb si iese superb. Si e natural!!

    Nota 
    02-07-2014

    Albastru natural din spirulina

    Nu știam că există așa ceva. Are o culoare extraordinară și colorează fff tare!

      Scrieți un comentariu !

      Scrieţi un comentariu

      Albastru Ocean /500g

      Albastru Ocean /500g

      În stoc

      Concentrat de Spirulina Platensis, hidrosolubil.

      ________________________

      Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 500g.

      Scrieţi un comentariu