Roșu Bordeaux /100g

Colorant alimentar natural roșu, ce are ca principiu de colorare Betanina, extrasă din rădăcină de Sfeclă Roșie.

Are o nuanță roșu - cald.

Se prezintă sub formă de lichid hidrosolubil și are putere de colorare bună.

Rezistent până la temperaturi de maximum 80 grade Celsius, în funcție de aplicație si metoda de tratament termic.

Stabil la expunerea directă la lumină maximum 10 zile. În cazul produselor cu termen de valabilitate mai mare, se recomandă ambalarea acestora în materiale opace.

Poate fi folosit în orice produs alimentar fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi) și care nu necesită tratament termic la temperaturi ridicate, precum:

✧ sucuri și alte băuturi răcoritoare proaspete, fără pasteurizare

✧ creme, glazuri, icing, fondant, marțipan, pastă de zahăr, frișcă, ciocolată albă și alte produse de cofetărie

✧ vată de zahăr

✧ înghețată, iaurt, lapte bătut și alte produse lactate

✧ pufarine, floricele și alte cereale expandate

✧ anumite preparate din carne

✧ produse nealimentare precum pet-food, nade pentru pescuit, furaje animale, etc.

✧ nu conține alergeni