Verde Lucernă LS /30g
31201 /30
Nou
Clorofilă (complex Sodiu-Cupru), din iarbă Festuca arundinacae și/sau Urzică, liposolubilă.
________________________
Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA.
Colorant alimentar natural verde liposolubil, ce are ca principiu de colorare complexul Sodiu-Cupru al Clorofilelor, provenind din Lucernă, iarbă Festuca arundinacae și/sau Urzică.
Are o nuanță verde jad intens. Pentru a obține nuanțe mai deschise (tip fistic, lime, măr, etc.) se poate combina cu colorant alimentar natural galben liposolubil - Galben Banana LS.
Se prezintă sub formă de lichid liposolubil (solubil în grăsimi) și are putere de colorare mare.
Stabilitate foarte bună la lumină.
Poate suporta tratament termic de scurtă durată, până la 70°C - 80°C. Nu este recomandat tratamentul termic de lungă durată.
Poate fi folosit în orice produs alimentar cu conținut ridicat de grăsimi, precum:
✧ Produse pe bază de unt de cacao
✧ creme de unt
✧ creme pe bază de margarină
✧ diverse sosuri pe bază de ulei
✧ nu conține alergeni
| Culoare | Verde |
| Solubilitate | Liposolubil (solubil în grăsimi) |
| Principiu colorant - pigment | Complex Cupru Clorofilă |
| Forma | Lichid |
| Greutate netă | 30g |
| Stabilitate la lumină | ++++ |
| Stabilitate la tratament termic | +++ |
| Stabilitate la pH scăzut | +++ |
| Putere de colorare | +++++ |
| Vâscozitate | +++++ |
| Temperatura de depozitare | 4 - 20°C |
| Nr. ingrediente în compoziție | 2 |
| Lista ingrediente | Vă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact) |
