Roșu Vișină LS /470g
11201
Nou
Betanină extrasă din Sfeclă Roșie, liposolubilă.
________________________
Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA și este valabil pentru o singură unitate de ambalare de 470g.
Colorant alimentar natural roșu, ce are ca principiu de colorare Betanina, extrasă din rădăcină de Sfeclă Roșie.
Are o nuanță roșu spre roz - cald.
Se prezintă sub formă de lichid liposolubil (solubil în grăsimi).
Rezistent la temperaturi de maximum 80°C, în funcție de aplicație si metoda de tratament termic.
Stabil la expunerea directă la lumină maximum 10 zile. În cazul produselor cu termen de valabilitate mai mare, se recomandă ambalarea acestora în materiale opace.
Se poate utiliza în produse alimentare cu conținut ridicat de grasimi și care nu necesită tratament termic la temperaturi ridicate, precum:
✧ produse pe bază de unt de cacao
✧ creme de unt
✧ creme pe bază de margarină
✧ diverse sosuri pe bază de ulei
✧ anumite preparate din carne
✧ nu conține alergeni
Greutate netă: 470g
| Culoare | Roșu |
| Solubilitate | Liposolubil (solubil în grăsimi) |
| Principiu colorant - pigment | Suc de Sfeclă Roșie |
| Forma | Lichid |
| Greutate netă | 490g |
| Stabilitate la lumină | ++ |
| Stabilitate la tratament termic | ++ |
| Stabilitate la pH scăzut | ++++ |
| Putere de colorare | +++ |
| Vâscozitate | ++ |
| Temperatura de depozitare | 4 - 8°C |
| Nr. ingrediente în compoziție | 5 |
| Lista ingrediente | Vă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact) |
