Roșu Vișină LS /30g
11201 /30
Nou
Betanină extrasă din sfeclă roșie, liposolubilă.
________________________
Prețul afișat (vizibil doar pentru utilizatorii înregistrați) include TVA.
Colorant alimentar natural roșu, ce are ca principiu de colorare Betanina, extrasă din rădăcină de Sfeclă Roșie.
Are o nuanță roșu - cald.
Se prezintă sub formă de lichid liposolubil (solubil în grăsimi).
Rezistent la temperaturi de maximum 80°C, în funcție de aplicație si metoda de tratament termic.
Stabil la expunerea directă la lumină maximum 10 zile. În cazul produselor cu termen de valabilitate mai mare, se recomandă ambalarea acestora în materiale opace.
Se poate utiliza în produse alimentare cu conținut ridicat de grasimi și care nu necesită tratament termic la temperaturi ridicate, precum:
✧ produse pe bază de unt de cacao
✧ creme de unt
✧ creme pe bază de margarină
✧ diverse sosuri pe bază de ulei
✧ nu conține alergeni
| Culoare | Roșu |
| Solubilitate | Liposolubil (solubil în grăsimi) |
| Principiu colorant - pigment | Suc de Sfeclă Roșie |
| Forma | Lichid |
| Greutate netă | 30g |
| Stabilitate la lumină | ++ |
| Stabilitate la tratament termic | ++ |
| Stabilitate la pH scăzut | ++++ |
| Putere de colorare | +++ |
| Vâscozitate | ++ |
| Temperatura de depozitare | 4 - 8°C |
| Nr. ingrediente în compoziție | 5 |
| Lista ingrediente | Vă rugăm să ne contactați telefonic sau pe e-mail (detalii pe pagina Contact) |
